众多营养丰富的食材之一，那就是虾了。很多人都喜欢吃虾，并且一只虾，虾仁是主要食用部分，并且很多人用虾仁来做菜。那么虾仁怎么做好吃又简单呢?

1把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

2把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

3准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

4锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

5加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

6改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘。

虾仁玉子豆腐味道是特别的好吃，色香味俱全，吃起来真的是好吃到要上天了，做法也是很简单的。下面一起来看看如何制作虾仁玉子豆腐。

1准备食材：玉子豆腐适量，虾仁适量，白糖2勺，番茄酱2勺，醋1勺，盐少许，生抽少许，玉米淀粉适量，油适量，洋葱末适量，青豆适量。

2准备一个小碗调汁，加入2勺的白糖。

3加入2勺的番茄酱。

4加入1勺的醋。

5加入的盐。

6加入少许的生抽，搅拌均匀。

7把玉子豆腐切块，再给豆腐的外面蘸上一层的玉米淀粉。

8锅里加入适量的油，烧制七八成热，把玉子豆腐放入锅里炸。

9炸到两面金黄，捞出来控干油分，备用。

如何制作虾仁玉子豆腐

10锅里留入少许的油，加入洋葱末炒香，再加入适量的青豆炒熟。

11把虾放入锅里炒熟，虾炒熟后，再把之前调好的汁倒入锅里，翻炒均匀。

12加入之前炸好的玉子豆腐。

13翻炒均匀，再撒上一些香菜末即可。