巧克力(chocolate也译朱古力)，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚，那么巧克力的保质期一般是多久?

1根据情况而定。

2纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。

3具体存放时间要看不同的巧克力品牌。

巧克力表面起了白霜还能吃吗?

近些年来，我们国家也逐渐过上了西方的情人节，在这一天，情侣们除了送鲜花之外，还会互送巧克力用来表示对对方的爱意，再加上巧克力口感浓郁丰富，因此受到了很多年轻朋友们的喜爱。那巧克力表面起了白霜还能吃吗?

1巧克力表面起了白霜还是可以吃的，但是吃起来可能没有原来的口感好。

2巧克力起白霜，多半是因为保存不当造成的，如果储存环境极为潮湿，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶，也就是我们所看到的的白霜。

3结霜的巧克力吃起来虽然会失去醇厚的口感，但是对人体是并不会造成危害的，所以大可以不用担心。我们在买回巧克力的时候，应保证其储存温度维持在5℃~18℃之间，只有这样才能避免出现糖晶，维持口感。